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良いものを知っているのと

良いものが高いものと言うのは

違うよね

確かにはやりのレストランとかホテルで食べる料理って

まあ、おいしいと思うことが多いのだけど

２度目を食べたいと思えるものって少ない

多くの場合、素材の良さを　ちょっと変わった味付けで

ざんねんな状態にしているものが多い

デパ地下のお惣菜も　多々そういうのが多いよね

ブランドにだまさえて　変わった味付けが

おしゃれだと思っている人が多い

素材の味を　大切にするのって

小さいころから　本物に接することが多かったから

なんとなくそう思う

最近のはやりの食パンの味は

甘いものだそうだけど

ぱんは質素で小麦の味がするのが

旨いと思う

いろんな意味で

決められて与えらせた世界の中での良いものではなく

本物に接してきたから、目の前にあるちょっと似たものでも、

違うものに違和感を感じるんだよね

良いもの、正しものは、なんとなく良い香りがする